Чтобы избежать неприятных "сюрпризов", я рекомендую в помещениях с повышенной влажностью прибегать только к двум видам золочения. К полимерной потали и к жидкой. Они не окисляются!
На самом деле причин может быть много.
Нарушение технологии подготовки ( малярных работ) перед золочением.
Не успел до конца просохнуть гипс.
Несоблюдение рекомендаций мастера и т. д.
Но как правило, главная причина окисления- это влага ( свойства коррозии металлов)